4 pers.
Ingredienser
1/2 rødkål, fintsnittet
2 blodappelsiner, skrællen skåret af og skåret i grove stykker
1 granatæble, kernerne taget ud
5-6 dadler, skåret i strimler
1/2 dl cashewnødder, grofthakket
2 spsk. olivenolie,
2 tsk. flydende honning
salt, friskkværnet peber
blade fra 4 kviste mynte, hakket
Fremgangsmåde
Bland rødkål, blodappelsin, granatæblekerne og dadler i en skål.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og hæld den ved, vend det hele godt rund.
Drys med mynte og hakkede cashewnødder.
